Implementasi Program Kecakapan Hidup melalui Pelatihan Tata Boga Bagi Peserta Pelatihan di Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Temanggung

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh tingginya Tingkat Pengangguran Terbuka (TPT) pada usia produktif di Kabupaten Temanggung. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan program kecakapan hidup melalui pelatihan tata boga di Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Temanggung serta mengkaji relevansinya bagi peserta pelatihan. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, wawancara, dan dokumentasi dengan informan yang terdiri atas instruktur pelatihan tata boga, Kepala Tata Usaha BLK Kabupaten Temanggung, dan peserta pelatihan. Analisis data dilakukan melalui tahapan pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi program kecakapan hidup melalui pelatihan tata boga telah terlaksana dengan baik dan sesuai dengan kebutuhan peserta. Program ini dilaksanakan melalui tiga tahap, yaitu perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi. Tahap perencanaan mencakup analisis kebutuhan peserta, penetapan tujuan pelatihan, penyusunan kurikulum, pemilihan metode pelatihan, dan penentuan bahan ajar. Tahap pelaksanaan meliputi pembinaan disiplin, penerapan kontrak belajar, tes awal, proses pembelajaran, serta tes akhir. Tahap evaluasi dilakukan melalui tes tertulis serta pengisian angket kepuasan peserta. Relevansi program kecakapan hidup dalam pelatihan tata boga terletak pada penempatan peserta sebagai subjek utama dalam proses pengembangan diri dan peningkatan kemandirian kerja.